Dónde comer en Usera: guía del Chinatown de Madrid

Usera es el mejor barrio de Madrid para comer comida china auténtica. No “comida china de restaurante para españoles”: cocina regional pensada para la comunidad china que vive aquí. Esta es nuestra guía para orientarte.

Cómo funciona la zona

El eje gastronómico es la calle de Nicolás Usera y las calles que la cruzan. La densidad de restaurantes chinos es la mayor de España, y la clientela es mayoritariamente del barrio — buena señal: los precios son de barrio y las cocinas no pueden permitirse fallar.

Qué pedir según lo que buscas

• Picante de Sichuan: la especialidad más visible del barrio. Hotpot (fondue picante compartido al centro de la mesa), mapo tofu, pollo con chiles secos. Si nunca has probado la cocina de Sichuan de verdad, este es el sitio.
• Cantonés: pato laqueado, cerdo asado (char siu), dim sum los fines de semana por la mañana, y las panaderías cantonesas que abren a primera hora con bollos al vapor y egg tarts.
• Pinchos y brochetas: los locales de chuanr (brochetas de cordero con comino y chile) son el plan nocturno informal del barrio.
• Té de burbujas: varias tiendas de bubble tea para el paseo de vuelta.

El barrio castizo de siempre

Usera no es solo Chinatown: convive con el Madrid de bares de tapas de toda la vida. Bocadillos de calamares, callos, vermut de grifo, menús del día honestos. Comer en el barrio es alternar ambos mundos, y eso es justo lo que lo hace interesante.

Consejos prácticos

• Horario chino: muchos restaurantes del barrio cierran un día entre semana; compruébalo antes de ir.
• Efectivo: cada vez menos necesario, pero algún local pequeño lo agradece.
• Grupos: el hotpot y la cocina cantonesa se disfrutan más en mesa grande — ideal si te alojas con familia o amigos en nuestro apartamento de dos dormitorios.

Si te quedas con ganas de cocinar

Los supermercados asiáticos del barrio venden todos los ingredientes que acabas de probar. Aquí tienes la guía de supermercados asiáticos de Usera para llevarte la cena a casa.

Foto de portada: Peachyeung316, CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons.